DOMAINE des CELESTES – Sirius B 75 Cl – Lot de 6 bouteilles

99,00 

DOMAINE des CELESTES – Sirius B 75 Cl – 2021
Vin Rouge IGP du Gard

Lot de 6 bouteilles soit 16.50 TTC la bouteille – Prix départ cave

Terroir:

Sols de coteaux argilo-calcaires sur grès, balayés alternativement par de fort vents secs du nord et des vents marins. Les parcelles, intercalés avec les garrigues s‘étendent sur le versant de petits coteaux orientés plein sud.

Cépages:

60 % Syrah, 20 % Carignan et 20% Mourvèdre.

Note de dégustation:

Du fruit rouge, de l‘olive noire, des notes fumées, Une touche végétale, le nez avec beaucoup de variations. De la douceur à
l‘attaque, des tanins fins, une acidité qui étire et éclaire le fruit, une finale sur le cacao et les épices.

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DOMAINE des CELESTES - Sirius B 75 Cl - 2021
Vin Rouge IGP du Gard

Lot de 6 bouteilles soit 16.50 TTC la bouteille - Prix départ cave

Terroir:

Sols de côteaux argilo-calcaires sur grès, balayés alternativement par de fort vents secs du nord et des vents marins. Les parcelles, intercalés avec les garrigues s‘étendent sur le versant de petits côteaux orientés plein sud.

Cépages:

60 % Syrah, 20 % Carignan et 20% Mourvèdre.

Note de dégustation:

Du fruit rouge, de l‘olive noire, des notes fumées, Une touche végétale, le nez avec beaucoup de variations. De la douceur à
l‘attaque, des tanins fins, une acidité qui étire et éclaire le fruit, une finale sur le cacao et les épices.

Conseils de service:

à servir entre 16 et 18°C.

Informations complémentaires

Poids 7 kg
Dimensions 23 × 16 × 30,5 cm
Cépages

Syrah (60%), Carignan (20%), Mourvèdre (20%)

Mode de culture

raisonnée, conversion en culture biologique, vendanges en vert, effeuillage

vendanges

cueillette manuelle en petite benne pour préserver le fruit

Vinification

4g/Hl de sulfite sur le pied de Cuve avant fermentation puis 1g/HL à mise

Elevage

barriques bourguignonnes de 4 vins pour la Syrah

Œnologue

Julien Sefraoui Nowak

Bouchon

Naturel première catégorie

Carton

6 bouteilles couchées à plat

Quantité de produits dans le lot

12 bouteilles en 1 carton ou 2 cartons de 6 bouteilles

Note

Les vins sont ni collés, ni filtrés

Historique

Petit domaine de 9ha installé en 2021 sur des vignes en Bio depuis 1984 conduites en gobelets. La conversion à la Biodynamie a été entamé en 2021 et sera validée par une adhésion au syndicat Biodyvin pour le millésime 2022. L'encépagement est composé de Syrah, Carignan et Mourvèdre.
Un plantier de Macabeu a été réalisé sur 1ha en 2021, 1ha de Piquepoul/Albarino en 2022 et 1ha de Carignan Blanc en 2023

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